Архив рубрики: Кулинария

Какие отзывы о пиве: “Ячменный колос крепкое”?

Пиво это очень интересное, так как необычное. Все потому что там в нем всего 6,5 оборотов, что для крепкого пива вообще не что, так как реально крепкое пиво, это 8-9 оборотов. Поэтому пьешь его и оно не ощущается как крепкое. Вкус тоже нормальный, хотя легкий привкус какой то химии есть, но сейчас наверное все пиво […]

Как приготовить густое повидло из абрикосов на зиму?

Как приготовить густое повидло из абрикосов на зиму? Повидло из абрикосов – проверенный рецепт Это ароматное густое повидло из абрикосов всегда готовлю по своему проверенному способу. Для приготовления отбираю здоровые плоды абрикосов, промываю их под проточной водой. Если есть небольшие пятнышки на них, то стараюсь обрезать. Для повидла можно использовать и переспевшие плоды. Далее удаляю косточки, засыпаю сахаром и оставляю… Читать далее »

Как избавиться от неприятного запаха мяса?

Как избавиться от неприятного запаха мяса? Причины наличия запаха у мяса и способы борьбы с ним Начнем с того, что сырое мясо действительно имеет свой специфический запах. Он не может всем нравиться. К тому же после забоя скота тушам дают некоторое время полежать на складе. Этот процесс называется созреванием и призван улучшить качество продукта, сделать его более мягким. Лежалое сырое… Читать далее »

Кто такой бариста? Что это за профессия?

Кто такой бариста? Что это за профессия? Вы легки в общении, обладаете незаурядными художественными талантами, разбираетесь в сортах кофе и любите его аромат? Так почему бы вам не выбрать профессию бариста? Кто это такой? Все очень просто. Это человек, стоящий за стойкой бара, но вовсе не бармен (просьба – не путать), а тот, что, по сути своей, является кофеваром –… Читать далее »

Почему кофе с молоком называется – капучино?

Почему кофе с молоком называется – капучино? Почему капучино? Все зависит от цвета. Такое название впервые вовсе не было названием кофе. Помните такой орден капуцинов в Европе? Их название происходило от прозвища, так как они носили остроконечный капюшон. А одеяния были цвета коричнево- красного.В такие рясы рядились монахи, принадлежащие этому ордену. По ассоциации с этим цветом и родилось название кофейного… Читать далее »

Как замариновать рыжики в бутылках по старинному рецепту?

Как замариновать рыжики в бутылках по старинному рецепту? Однажды попробовала маленькие рыжики, которые приятельница доставала из бутылки. Очень понравились грибочки, а вот рецептурой подруга делиться не захотела, сказала, что это ее фирменное блюдо, а рецепт передается по женской линии. В общем, свредничала. Хочу устроить кухонный поединок, приготовив, без ее помощи, свои рыжики. Слышала, что их по старинному рецепту маринуют, даже… Читать далее »

Что такое сыр халуми, как его пожарить?

Что такое сыр халуми, как его пожарить? Сыр халуми – способы приготовления Сыр халуми – сыр, который изготавливается из смеси козьего молока и молока овец, также, иногда может содержать в себе и коровье молоко в зависимости от предназначения данного продукта (имеются в виду производственные цели). Очень часто в состав халуми входит и мята, благодаря которой он может сохранять свои вкусовые… Читать далее »

Гречневая мука – польза и вред, калорийность, использование?

Гречневая мука – польза и вред, калорийность, использование? Превосходный диетический продукт Не знаю как сейчас, но хорошо помню, как в советское время гречку выдавали диабетикам, из чего я, будучи ребенком, заключала, что она лечебная. Даже и не знаю, выдавали ли или продавали, но польза гречки вырисовывалась неоспоримая. Этот необычайно полезный продукт был привезен торговцами-арабами, минуя сложные пути, из северных районов… Читать далее »

Можно ли квасить капусту в кастрюле из нержавейки?

Можно ли квасить капусту в кастрюле из нержавейки? Заквасить в ней капусту можно, но лишь на кратковременное хранение. Но я бы не советовала это делать по той причине, что в капусту могут попасть вредные химические соединения. В этой посуде очень много никеля, а вот он и является сильным аллергеном. Поэтому лучше не рисковать, хотя понятно , что такие емкости бывают… Читать далее »

Для чего при квашении капусты добавляют клюкву?

Для чего при квашении капусты добавляют клюкву? Капуста и клюква Я капусту квашеную очень люблю, обожаю ее кушать прямо так, добавив к ней растительного масла и лука. Клюкву, яблоки, бруснику и прочее не люблю, поэтому никогда их не добавляю при квашении. Только если в уже готовое блюдо, чисто для красоты. Что же касается этих добавок, то они нужны больше для… Читать далее »